Ontbijten is belangrijk omdat je energiebronnen weer aanvult. Vaak hebben we weinig tijd ‘s ochtends en dan zijn smoothies ideaal, want ze zijn klaar in minder dan 5 minuutjes. Door havermout toe te voegen vorm je je smoothie om tot een volwaardig ontbijt. Havermout bevat veel vezels, mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium en ook eiwitten, die er mee voor zorgen dat je tot aan de lunch geen honger hebt. De Funky Power Smoothie geeft je energie voor de hele ochtend.
Doe eerst de havermout en blend tot je havermeel hebt. Pel ondertussen de banaan en breek ze in grote stukken. Voeg de yought of melk en de banaan en blauwe bessen toe. Voeg de spinazie toe en belend. Is de smoothie wat te dik? Voeg er dan nog een beetje melk bij. Proef en voeg stevia toe naar smaak.
Met smoothies kan je eindeloos variëren en zo worden ze nooit saai. Je kan de besjes vervangen door frambozen of een ander stuk fruit zoals ananas, mango of kiwi. Je kan spinazie vervangen door een andere groene bladgroente zoals boerenkool of raketsla.
Wil je graag een plantaardige versie, dus een versie zonder lactose, gebruik dan plantaardige melk zoals bijvoorbeeld soja-, amandel-, rijst- of havermelk.
Zin in meer funky en energieke recepten? Neem dan zeker eens een kijkje op de blog van Mich: healthyisfunky.com
